Gutes Salz - Kalahari Salz

Silver Crystal Gourmet Salz Kalahari Salz ist ein naturbelassenes Salz.

Die Farbe ist weiss bis leicht rosa.

Herkunft

Nahe der Wüste Kalahari in Südafrika aus einem natürlichen Salzsee gewonnen.

Inhalt

Das naturbelassene Salz kommt als Kalahari Salz oder Silver Crystal Gourmet Salz in den Handel, grob für die Salzmühle oder fein für der Salzstreuer

Kalahari-Salz enthält relativ viel Magnesium, Phosphor und andere Spurenelemente.

Hier die Zusammensetzung des Silver Crystal Gourmet Salzes auf 100 gr:

  • Calcium: 800 mg
  • Magnesium: 300 mg
  • Zink: 15 mg
  • Eisen: 14 mg
  • Phosphor: 800 mg
Der Rest besteht weitgehend aus Natriumchlorid (Kochsalz).

Verwendung

Von Spitzenköchen als Ersatz für Meersalz genutzt, da Meersalz in den Augen einiger Leute mittlerweile zu sehr mit Schadstoffen belastet ist.

Es wird eine Stärkung des Immunsystems nachgesagt und gibts auch als aromatisiertes Badesalz.

Geschmack

Viele Kalahari-Salze haben oft keinen besonderen Eigengeschmack.

Das Silver Crystal Gourmet Salz hat hingegen einen feinen Eigengeschmack mit einer leichten süssen Note.

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